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辅酶 Q10 和水溶性辅酶 Q10 的区别

所属分类:行业知识    发布时间: 2021-03-19    作者:admin
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辅酶 Q10 和水溶性辅酶 Q10 的区别


辅酶 Q10 的化学名称为 2-(3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-癸甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十癸烯基)-5,6-二甲氧基-3-甲基-1,4-苯二醌。


辅酶 Q10 是一种醌类化合物,室温下呈橙黄色结晶物,熔点是 49 ℃,无臭无味。易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及乙醚,微溶于乙醇,不溶于水和甲醇。光照下易分解,呈微红色,对温度和湿度较稳定。


CoQ10 具有易溶于油和难溶于水的物理性质,因此在药物和化妆品方面有广泛的应用。但很难添加应用在各种食品和饮料中。


水溶性辅酶 Q10 是将辅酶 Q10 固体包含在水溶性淀粉或γ-环糊精等微晶纤维物质中,再添加抗氧化剂如维生素 E 等、稳定剂如三甘油脂等制备而成的。水溶性辅酶Q10 一般有三个品种:其中辅酶 Q10 的含量分别为 10% 、20% 和40%。水溶性辅酶 Q10 的活性有效成分就是辅酶 Q10 ,结构形态与辅酶 Q10 完全一致。


水溶性辅酶 Q10 是一种流动性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性,与标准形式的辅酶 Q10 相比,具有容易被人体吸收利用,因此具有更大的生物有效性。水溶性辅酶 Q10 可适用于制作成饮料、食品、片剂和胶囊等。

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