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关于芦荟---食品行业的应用

所属分类:行业知识    发布时间: 2021-03-19    作者:admin
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芦荟具有健胃、整肠、利胆、缓和咳嗽刺激、消炎抗菌、抗结核、抗变异、抗肿瘤、促进伤口愈合以及治疗组织损伤等作用。因此,芦荟作为原料或添加剂被广泛应用于保健饮料和食品中。


芦荟应用于当代食品方面,始于1970年,美国贝拉、普罗达克兹公司用库拉索芦荟生产芦荟饮品,既是饮料,又有健康治病之功效,因而大受欢迎,并且迅速推广普及销售于全世界。现在已形成了以日本为中心的世界性销售网络。


现在,芦荟饮料与食品风靡全世界,遍布世界各地。尤其发达国家,其产品琳琅满目,样式雅美,十分畅销。在我国,21世纪的主导食品为功能性食品,由于芦荟含有多种有效成分,其营养价值和对人类健康的作用已被越来越多的人们所认识,因此,芦荟是开发成各种保健食品的.理想的原料之一。芦荟健康食品种类繁多,结合我国的开发与市场状况,下面简要介绍几种食品类芦荟产品:  

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1.芦荟茶:中国的茶文化历史悠久,而且销量很大,附加值较高,将芦荟和茶二者的功能复合于一体,将是一个市场前景非常广阔的产品。

    2.芦荟饮料:芦荟凝胶原汁饮料、芦荟果汁复配饮料、芦荟蜂蜜饮料、芦荟矿泉水等。这些统称为软饮料,软饮料行业仍将是未来食品工业的支柱。

    3.保健饮品:利用芦荟的优势可生产增强肠蠕动功能的饮料、增强免疫力的口服液等保健品。

    4.芦荟食品:为了饮食方便,可利用芦荟油、芦荟浓缩汁、芦荟干粉等制成胶囊、片剂、芦荟糕点、芦荟面包、芦荟果脯等食品,拓宽市场,开创新局面。

    5.芦荟糖果:利用芦荟制造果冻、芦荟口香糖、芦荟饴糖、芦荟糖果等,利用芦荟糖在口腔中停留时间长,来消除口腔疾病。

    6.芦荟饮食:芦荟罐头是芦荟进入千家万户的半成品,可直接食用,也可用来制作成其它菜肴:芦荟沙拉、芦荟炖鸡等。芦荟酸奶、芦荟雪糕也将发展成为常见的小吃食品。 


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